Ravlic.com
Ravlic.com
Recepti

Zagrijte se uz tradicionalni mađarski gulaš

  Nasjeckanu teletinu uvaljajte u mješavinu brašna i navedenih začina te otresite višak brašna sa svakog komadića. Zagrijte pola količine ulja i pola količine maslaca u velikoj

Large f991bb17 a323 4e58 86a7 4ba41012e910

Jednostavan

  • Sastojci

    1 kg RAVLIĆ teleće plećke, nasjeckane na kockice

    35 g brašna

    1 žlica slatke paprike

    2 žličice kima

    1/2 žličice kajenskog papra

    2 žlice maslinovog ulja

    15 g maslaca

    200 g žutog luka (1 veliki)

    2 režnja češnjak

    2 žlice paste od rajčice

    375 ml goveđeg temeljca

    400 g nasjeckane rajčice u konzervi

    360 g krumpira, nasjeckanih na veće kockice

    2 velike mrkve. nasjeckane

    120 g kiselog vrhnja

    2 žlice svježeg lista peršina, nasjeckanog

 

  1. Nasjeckanu teletinu uvaljajte u mješavinu brašna i navedenih začina te otresite višak brašna sa svakog komadića. Zagrijte pola količine ulja i pola količine maslaca u velikoj tavi te u njoj ispržite teletinu dok ne posmeđi te premjestite u električno kuhalo za hranu (slow cooker) čiji je kapacitet minimalno 4,5 litara.
  2. Zagrijte preostalo ulje i maslac u istoj tavi te prepržite luk i češnjak dok ne omekšaju. Umiješajte i pastu od rajčice i temeljac te pustite da zavri. Zatim dodajte i nasjeckanu rajčicu iz konzerve, krumpir, nasjeckanu mrkvu te ostavite da se kuha na slaboj vatri 8 sati.
  3. Začinite po ukusu te poslužite s kiselim vrhnjem i peršinom.

 
 
Recept i foto: Food to Love

Preuzmite PDF

Slični recepti