Recepti

FRITULE S ČVARCIMA

Uživajte u vrijeme krofni i fritula na slavonski način - sa slasnim fritulama obogaćenim čvarcima!

Large 52aca0ee 924e 42d6 9d9e 905d19fef02a

Jednostavan

2,5 sata

Za 6 osoba

SASTOJCI:

  • 1 kg Ravlić svinjske masti
  • 1 šaka Ravlić čvaraka 
  • 200gr brašna
  • 50gr šećera
  • 250g svježeg sira
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 2 žličice sol
  • 1 štampla rakije
  • 50gr maslaca DIP (umak) 
  • creme fraiche (mileram)
  • mladi luk
  • tucana ljuta paprika

PRIPREMA:

Otopite mast na laganoj vatri. Nasjeckajte čvarke. Zamutite jaja pjenasto sa šećerom, dodajte sir pa sve zajedno izmiješajte. Suhe sastojke zajedno umiješati i polako dodati u nekoliko navrata u smjesu s jajima i sirom. Sve dobro izmiješati. Na kraju dodati rakiju, maslac i čvarke. Dobro promiješati. Vaditi fritule u vruću mast uz pomoć dvije žlice. Žlice prije uronite u vrelu mast, Fritule se možda same okrenu kada postignu temperaturu, ako ne, malo im "pomognite". Vadite ih na papirnate ubruse. Napravite dip od creme fraiche, nasjeckanog mladog luka i tucane ljute paprike. Poslužite još tople fritule uz ovaj osvježavajući umak.

Dobar tek!

 

VIDEO RECEPT