JESENSKA ŠTRUDLA OD SVINJETINE

SASTOJCI:

- 500gr mljevenog svinjskog buta od ruže

- biljno ulje

- luk

- muškatna bundeva

- lisičarke

- muškatni oraščić

- tucani chilli

- peršin list

- sol, papar

- kore za savijaču

- mineralna voda

- mileram

 

PRIPREMA:

Popržite luk na malo masnoće, dodajte meso pa  miješajući razbijte grudice. Zapržite neka ispari sva tekućina, dodajte nasjeckanu bundevu. Bundevu možete i naribati, termička obrada će biti kraća. Po potrebi možete dodati malo vode ili temeljca.  Dodajte očišćene gljive, promiješajte i kratko prodinstajte. Naribajte muškatni oraščić i dodajte chilli. sol i malo papra. Promiješajte i kuhajte nekoliko minuta. Isključite i dodajte nasjeckani peršin. Ostavite neka se malo ohladi.

Zagrijte pećnicu na 180*.

Nauljite tepsiju u kojoj ćete peći štrudlu.

Koru premažite s malo mineralne vode i ulja pa dodajte još jednu, ponovite. Na petinu kore pri dnu stavite fil od mesa i zarolajte. Slažite savijače jednu uz drugu i prije pečenja sve premažite s malo masnoće i mineralne vode.

Pecite 20ak minuta. Premažite s malo milerama pa zapecite još 10-15 minuta.

Poslužite uz mileram ili neku zelenu salatu.

Dobar tek!

 

Video recept potraži OVDJE